Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)

Управляющий рестораном (The Бык)

От 120 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет
  • Бюджетирование
  • Обучение персонала
  • Лидерство
  • R-Keeper

"The Бык" - это популярная и быстроразвивающаяся сеть мясных ресторанов, которая известна своей уникальной концепцией, качественным обслуживанием и богатым выбором мясных блюд. Сейчас мы в поиске Управляющего в команду!


Обязанности:

  • Ведение и контроль операционной деятельности, обеспечение установленных финансовых показателей. Прогнозирование, бюджетирование, контроль расходов, оптимизация, увеличение прибыли ресторана;
  • Взаимодействие с гостями ресторана;
  • Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
  • Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление;
  • Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
  • Работа с большой проходимостью;
  • Развитие и внедрение новых идей по улучшению работы ресторана и увеличению его эффективности;

Требования:

  • Опыт работы в сетевых ресторанах в должности управляющего ресторана не менее 3-х лет (желательно);
  • Умение работать в команде;
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
  • Знание документооборота, основных экономических показателей, закупочной и складской деятельности в ресторане;
  • Опыт в ресторанах большой проходимости.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы 5/2 – ненормированный рабочий день, выходные: воскресенье и понедельник;
  • Быстро растущая компания с возможностью личного и профессионального роста;