Обязанности:
- Полный цыкл приготовления хлебобулочной продукции, (замес, формовка, выпечка) разной сложности по ТТК;
-
Умение работать по технологическим картам, соблюдение технологий и рецептур, оформление изделий.
- Составление заявок на полуфабрикаты и продукты, используемые в производстве;
- Обучение помощников пекаря на рабочих местах технологиям приготовления хлебобулочной продукции.
- ЗНАНИЯ:
- Технологические процессы и режимы производства хлебобулочной продукции, требований к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении, условиям их хранения
- Опыт работы пекарем от 1 года;
- Наличие медицинской книжки.
- График работы: 2/2.
- Дневные-вечерние смены работы;
- Официальное трудоустройство;
- Стабильная работа;
- Достойная заработная плата;
- Бонусы по итогам квартала.