Грандстар Нн
Шеф-повар
100 000 - 150 000 RUR
- Контроль качества
- Контроль качества продукции
- Контроль за качеством блюд
- Составление технологических карт
- Контроль сроков годности
Обязанности:
- Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.
- Разработка и презентация нового меню.
- Контроль качества готовых блюд.
-
Контроль количества, качества и сроков годности используемых продуктов.
Контроль остатков и работа с поставщиками.
-
Знание и соблюдение санитарно-гигиенических норм.
-
Формирование команды сотрудников‚ подбор персонала.
- Проведение кулинарных мастер-классов.
- Проведение ревизии/инвентаризации.
- Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет.
- Опыт управления коллективом от 5-ти чел.
- Организаторские способности‚ исполнительность.
- Честность, ответственность, инициативность.
- Наличие мед.книжки.
-
Официальное трудоустройство.
-
График 5/2 (выходные по согласованию)
-
Высокую заработную плату.
- Стабильная оплата труда 2 раза в месяц.
- Рост и развитие внутри компании.