Требования:
- профильное образование и большой опыт работы поваром, заведующим производством
- наличие санитарной книжки
- умение организовать работу коллектива и создавать в нем благожелательную обстановку
- отличное знание требований к ведению документации и своевременное заполнение всех необходимых документов
Обязанности:
- обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества;
- составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
- осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья;
- участвовать в санитарных днях;
- принимать участие в проведении инвентаризации ТМЦ на предприятии;
- проводить бракераж готовой продукции
Условия:
- кафе находится на территории РУП "Национальный аэропорт Минск";
- график – пятидневка, суббота и воскресенье - выходные дни;
- оформление – официальное;
- дорога оплачивается