Меридиан

Повар-заготовщик

От 70 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • Общественное питание

Обязанности:

  • Жиловка мяса (обработка отрубов/мышц), нарезка на стейки установленного размера и веса, разбор жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода продукта
  • Приготовление мясных полуфабрикатов по технологическим картам
  • Контроль качества входящего сырья
  • Соблюдение ротации продукта
  • Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте

Требования:

  • Опыт работы от года (повар-заготовщик мясного цеха, мясник, жиловщик)
  • Знание анатомического строения животных, мышечной, соединительной и жировой тканей
  • Знание технологического процесса приготовления блюд
  • Наличие медицинской книжки

Условия:

  • Белая зарплата без задержек 4500 т.р. за смену
  • График работы сменный 5/2 с 11-00 до 23-00 (возможны подработки)
  • Место работы: мясная лавка Meat Dealers, фудмолл Депо, ул.Лесная, 20 стр.3
  • Оформление в полном соответствии с ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные
  • Бесплатное питание