Нияма, Сеть ресторанов
Шеф-повар
От 160 000 RUR
- Контроль качества
- Оптимизация производственных процессов
Обязанности:
- Организация полного рабочего процесса кухни
- Контроль качества продукции, соблюдение технологических процессов приготовления
- Составление графиков работы
- Ведение документации по кухне
- Участие в подборе сотрудников кухни, адаптация, обучение
- Проведение в инвентаризации, разбор
- Планирование заготовок
- Организация работы кухни
- Контроль закупок, оптимизация затрат на продукты
- Управление расходами (порча, списание, питание .
- Соблюдение норм и правил СанПин
- Опыт на аналогичной должности от 3 лет
- Наличие документов, предусмотренных Трудовым кодексом РФ
- Лидерские качества
- Оклад от 160 000 р, и по итогам собеседования
- Официальное оформление по ТК
- Выплаты 2 раза в месяц
- График 5/2, выходные плавающие