Обязанности:
-
Отслеживание наличия и технического состояния инвентаря и оборудования учреждения, обеспечение их своевременного ремонта
-
Контроль доставки продуктов питания
-
Проверка сопроводительной документации
Организация погрузочно-разгрузочных работ
- Сортировка продуктов
-
Обеспечение предотвращения порчи товара
-Контроль за надлежащим состоянием кладовой
-Ведение книги учета и расхода пищевых продуктов
- Выдача продуктов в столовую детского сада, исходя из указанного в меню веса
- Своевременно заказывает, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации;
- Осуществляет прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
- Сохраняет документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции.
- Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.
- Обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней.
- Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.
- Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.
- Ведет необходимую документацию