AERIS – это место, где гастрономия, вино и коктейльная культура сливаются в уникальный опыт для гостя. Здесь нет банальных подач и привычных вкусов – только высокий уровень, внимание к деталям и стильная атмосфера.
Мы ищем топового бармена, который знает, что коктейль – это не просто напиток, а история, эмоция и идеальное сочетание с кухней. Человека, который чувствует баланс вкусов, разбирается в винах и умеет удивлять гостей.
Обязанности:
Создание коктейлей и подача – не просто налить, а презентовать и вовлекать.
Глубокое знание винной карты – умение сочетать вина с коктейлями и гастрономией.
Авторские коктейли – участие в разработке сезонных меню и концептуальных подач.
Работа с гостями – создание атмосферы бара, поддержка разговора, умение "читать" гостей.
Соблюдение стандартов премиального сервиса – работа в единой концепции с кухней и залом.
Контроль качества, себестоимости и инвентаризация – без этого бар не работает эффективно.
Требования:
✅ Опыт работы барменом в премиальных барах / ресторанах от 2 лет.
✅ Знание классики + авторский стиль – ты понимаешь базу, но можешь выйти за рамки.
✅ Гастрономическое мышление – понимаешь сочетания коктейлей с кухней.
✅ Знание вин – мы не просто наливаем, а грамотно подбираем напитки для гостей.
✅ Энергетика и харизма – ты должен чувствовать бар и быть его частью.
✅ Быстрое и качественное приготовление напитков – без суеты, но с идеальной подачей.
✅ Навыки продаж и общения с гостем – ты не просто делаешь напитки, ты создаешь эмоцию.
✅ Желание расти и прокачиваться – мы будем учить и выводить тебя на новый уровень.
Условия:
Достойная оплата: ставка + % от бара + бонусы.
Обучение и развитие – дегустации, воркшопы, поездки к виноделам.
Свобода для творчества – участие в создании новых коктейлей.
График гибкий, но работа в выходные обязательна – в это время бар оживает.
Команда профи – работаем на высокий результат и кайфуем от процесса.
Крутая локация и концепция – место, где не бывает случайных людей.
Если ты живешь барной культурой, любишь работать с вином и умеешь делать так, чтобы гость возвращался – тебе в AERIS!