Ищем мастера высокой гастрономии, который знает, что такое тонкая работа с текстурами, температурами и вкусами. AERIS – это гастробар, где кухня – это не просто еда, а искусство, впечатление и эмоция. Нам нужен профессионал, который сможет воплотить эту философию в каждом блюде.
Обязанности:
Приготовление горячих блюд премиального уровня с точным соблюдением технологии, температур и текстур.
Работа с локальными продуктами, редкими ингредиентами, авторскими техниками.
Контроль качества и скорости отдачи, соблюдение высоких стандартов кухни.
Разработка новых блюд совместно с шефом, участие в обновлении меню.
Оптимизация процессов на кухне, работа в слаженной команде.
Соблюдение санитарных норм и контроль порядка на рабочем месте.
Требования:
✅ Опыт работы в горячем цехе в премиальных ресторанах от 2 лет.
✅ Глубокие знания технологий приготовления, работы с температурными режимами, су-видом, текстурами.
✅ Умение работать сочетать скорость и качество в условиях высокой загруженности.
✅ Страсть к гастрономии, желание развиваться и экспериментировать.
✅ Ответственность, организованность, внимание к деталям.
Условия:
Достойная заработная плата, зависящая от опыта и квалификации.
Работа с редкими и уникальными продуктами, участие в создании концептуальных блюд.
Атмосферное место в центре города с премиальной кухней и уникальным меню.
Возможность роста и обучения у ведущих шеф-поваров.
Кухня мечты: топовое оборудование, стильная атмосфера, сильная команда.
Если ты повар, который не просто готовит, а творит – ждем тебя в AERIS!