Кофейня Бобы ищет в свою команду Шеф-повара.
Нам уже больше 10 лет и в этом году нас ждут большие цели, поэтому мы ищем эксперта в области гастрономии, профессионала, наставника для команды.
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы во всех подразделениях кухни;
- Разработка и обновление меню (основное, сезонное, ланч);
- Контроль технологии и качества приготовления блюд;
- Ведение журналов и ТТК;
- Организация процессов кухни ( общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества, закупка сырья и продуктов);
- Управлением персоналом (обучение, развитие, проведение мероприятий по сплочению команды);
- Работа в программах iiko, Excel;
- Контроль соблюдения норм САНПИН.
Требования:
Мы ищем энергичного и решительного Шефа, который станет лидером для нашей команды, будет показывать личный пример и станет наставником.
Для нас важен интерес к нововведениями в ресторанной сфере, насмотренность, желание развиваться, любовь к своему делу.
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ;
- Стабильная официальная заработная плата, итоговый уровень обсуждается с финальным кандидатом;
- Развитие внутри компании;
- График работы: 5/2, выходные дни - плавающие.