Британские пекарни

Технолог-разработчик (слоеные изделия)

Не указана
  • Санкт-Петербург
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет

«Британские пекарни» - не только 27 кафе в Санкт-Петербурге, интернет-магазин и производство, обеспечивающее также и оптовых клиентов, это сплоченный коллектив, ежедневно работающий на достижение миссии компании. Мы в «Британских пекарнях» стремимся объединять любовь, свободу и традиции в моментах Вашей неповторимой жизни.

Мы предлагаем Вам:

  • Оформление медицинских документов (в т.ч. мед. книжки) за счет компании
  • Для сотрудников предусмотрена развозка от/до ст. м. Парнас
  • Бесплатные обеды, униформа
  • Современные оборудованные раздевалки с душевыми
  • Комната отдыха
  • Скидки на нашу продукцию до 50%
  • Бонус по программе "приведи друга" - 20000 рублей
  • Отзывчивый, душевный и добрый коллектив
  • Насыщенная корпоративная жизнь(велопробеги, мафия и другие мероприятия)
  • Просветительский проект с профильными лекторами

Условия:

  • Официальное оформление по ТК
  • График работы 5/2 с 9:00 до 18:00

Ваши задачи:

  • Разработка слоеных изделий
  • Запуск новых рецептур на потоковое производство
  • Формирование требований к производственному оборудованию.
  • Создание технологической документации: технологических карт, спецификаций, инструкций, составов и т.д., в том числе под требования сетей.
  • Выбор и проработка нового сырья
  • Улучшение действующих рецептур, снижение себестоимости
  • Расчет себестоимости производства продукции.
  • Обучение производственного персонала новым продуктам

Наши ожидания к кандидатам:

  • Знание технологических процессов производства. (замес теста, слоение, выпекание, начинки и т.п.)
  • Опыт разработки новинок по ТЗ
  • Опыт написания технологической документации - обязательно
  • Опыт работы технологом хлебобулочных и слоеных изделий от 2х лет
  • Опыт обучения сотрудников производства новым ТТК
  • Опыт работы в 1с

Мы ждем именно тебя!

Будет здорово, если у тебя есть опыт работы в таких компаниях как: Булочная Ф. Вольчека, Цех85, Пироговый Дворик, Коржов, Слой, Буше, Хлебник, Север-Метрополь, Coffee Like, Baggins Coffee, One Price coffee, Coffeeshop, Шоколадница