Заведующий столовой в детский оздоровительный лагерь

Обязанности:

• Организация и контроль работы пищеблока по приготовлению пищи в соответствии с режимом дня лагеря, ее подготовке к выдаче

• Осуществление контроля технологии приготовления пищи, качества используемого сырья, сроков и условий хранения, и использования сырья и полуфабрикатов, норм закладки сырья и производственный контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены

• Контроль правильной эксплуатации работниками оборудования и инвентаря

Требования:

• Опыт работы не менее 3х лет на аналогичной должности
• Среднее профессиональное образование или высшее профессиональное образование -бакалавриат, прошедший обучение по дополнительным профессиональным программам по направлению деятельности
• Наличие медицинской книжки и справки о наличии/отсутствии судимости (абз. 7 ч. 1 ст. 65, ч. 1 ст. 351.1 ТК РФ)
• Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность организации питания

Условия:

• Работа в государственном учреждении, подведомственном Департаменту культуры г. Москвы
• График работы: 5/2 с 8.00 до 17.00
• Заработная плата 80 000 рублей на руки
• Расположение лагеря: Московская обл., Одинцовский район., с/п. Никольское, деревня Пронское (станция Кубинка по Белорусскому направлению ж/д)