Мегаполис
Шеф-повар
Не указана
- Контроль качества
- Общественное питание
- Управление персоналом
- Японская кухня
- Восточная кухня
Обязанности:
- организация и контроль работы поваров и су-шефов, обучение;
- проработка новых блюд;
- контроль заготовок;
- контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд;
- контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены сотрудников;
- проведение инвентаризации, анализ на основе полученных данных.
- умение организовывать слаженную работу команды поваров и процессов;
- понимание современных тенденций;
- з/п обсуждается с кандидатом индивидуально;
- график 5/2 по 8 часов, выходные плавающие;
- официальное трудоустройство, оплачиваемые больничные и отпуска;
- стабильная ЗП 2 раза в месяц, без задержек;