Лилу

Су-шеф

130 000 - 150 000 RUR

Москва
Полная занятость
Гибкий график
От 1 года до 3 лет

Общественное питание
Приготовление блюд авторской кухни
Ориентация на результат
Управление временем
Приготовление блюд различной сложности
Разработка меню
Приготовление холодных блюд
Приготовление горячих блюд
Контроль сроков годности
Контроль качества
Проведение инвентаризаций
Приготовление блюд по технологическим картам

Обязанности:

Участие в разработке и обновлении меню ;
Организация работы кухни ресторана;
Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;
Работа с поставщиками, контроль качества входящего сырья, закупочных цен, графиков поставок;
Управление себестоимостью производства, оптимизация затрат;
Проведение инвентаризаций;
Навыки организации и работы в команде, соблюдение утвержденного ФОТ.

Требования:

Умение «работать руками», опыт работы на кухне не менее 3-х лет, опыт работы Су-шефом не менее 1 года, знание работы всех цехов (горячий, холодный, заготовочный);

Стрессоустойчивость, коммуникабельность, многозадачность, грамотная устная и письменная речь.

Условия:

Мы предлагаем:
ВЫСОКИЙ ДОХОД ОТ 130 000 руб/мес;
ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек!

Источник вакансии

Вернуться, к списку вакансий