Су-шеф в новый ресторан Symp
Условия:
* Сменный график: 5/2, 2/2, 3/2 по договоренности, смены по 12 часов;
* 330₽/час + % от выручки кухни;
* Оформление по ТК РФ;
* Работа на современном и технологичном оборудовании;
* Вкусное питание для персонала;
* Выплаты стабильно 2 раза в месяц (аванс и зарплата)
Обязанности:
* Открытие ресторана с «0»
* Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд;
* Приготовление и оформление блюд по технологическим картам;
* Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;
* Обучение персонала кухни;
* Контроль остатков;
* Организация работы персонала кухни на ежедневной основе;
* Поддержание чистоты и порядка на кухни;
* Составление заказов для бесперебойной работы, взаимодействие с поставщиками;
* Контроль списаний, остатков. Проведение инвентаризации;
* Участие в проработках новых блюд;
* Стремление к улучшению процессов и внимательность к деталям.
Требования:
* Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года;
* Опыт обучения персонала, адаптации сотрудников;
* Качественное выполнение своих обязанностей