Обязанности:
- 1) осуществляет оценку запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- 2) составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- 3) осуществляет контроль хранения в складе продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
- 4) осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- 5) выполняет нарезку и формовку овощей и фруктов;
- Среднее профессиональное образование
- Аккуратность, чистоплотность, организованность.
-
Наличие:
- медицинской книжки;
- санитарной книжки.