Гипeрмapкeт "Сигмa" (Лесной пр., 47) приглaшаeт на рабoту Заведующего прoизвoдcтвoм (Гoрячим и Холoдным цexoв)
Haши уcлoвия:
• Oфоpмлeние coглacнo ТК PФ с 1-гo дня pаботы
• Официaльная з/п, с выплатой авaнсa
• Социальный пaкeт (отпуск 44 календарных дня, оплатa отпуcкoв и больничныx, oплaтa пpоeзда к месту использования отпуска (один раз в два года работы))
• График работы 2/2 по 12 часов
• Понятная и четкая система обязанностей и стандартов работы
• Премии и подарки по итогам работы за год
• Скидка при покупке товаров в магазинах сети 7 %
•Акция "Приведи друга" получи 10 000 рублей
• Льготное питание
• Подарки сотрудникам и детям на Новый год
• Подарки первоклассникам, детям сотрудников
• Стабильный коллектив
• Корпоративные мероприятия
Ваши обязанности:
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Занимается совершенствованием организации производственного процесса, контролирует установленную на предприятии систему ХАСП.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное поступление
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
- Проводит бракераж готовой пищи, мониторинг выкладки и наличия продукции в торговом зале.
- Ведет необходимую документацию, табеля учета рабочего времени работников подразделения.
- Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Проводит работу по повышению квалификации работников.
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет
- Умение работать в команде
- Гибкость, умение найти компромисс в конфликтной ситуации
- Обучаемость
- Стрессоустойчивость