Онгарбаева Г.А.
Шеф-повар
Не указана
- Контроль качества
- Обучение персонала
- Работа в команде
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
Обязанности:
- Разработка новых блюд в новый банкетный ресторан Sadea;
- Разработка фуршетного стола;
- Набор поваров в штат;
- Подготовка кухонного оборудования к открытию ресторана;
- Контроль за соблюдением технологических,гигиенических стандартов;
- Управление сотрудниками производства;
- Контроль количества,ассортимента и качества поступающих продуктов,сырья,полуфабрикатов;
- Контроль качества выпускаемой продукции;
- Обучение персонала производства;
- Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
- Проведение инвентаризаций;
- Опыт работы не менее 6 лет в банкетных ресторанах;
- Глубокое погружение в деятельность предприятия;
- Честность,лидерские качества;
- Уважительное отношение к людям;
- Условия обсуждаются при собеседовании;