Руководитель группы питания

Требуется руководитель в Ногликский район (Сахалинская область) для управления 4 ПП (Монги, Набиль, ПСП-1, Катангли).

От руководителя требуется:
- Контроль производства на всех этапах;
- Составление заявок, ведение отчетной документации приход/расход;
- Контроль за соблюдением установленных лимитов и норм;
- Проведение работ по оптимизации работы технологического процесса в соответствии с разработанными правилами, процедурами и стандартами;
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Осуществление расстановки поваров и других работников производства;
- Контроль по чек-листу;
- Ведение табелей, контроль ФОТ.

Требования:
- Образование среднее профессиональное/высшее;
- Опыт работы не менее 3 лет;
- Знание СанПиН/ХААСП;
- Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья;
- Опыт управления коллективом на производстве;
- Знание офисных программ и умение работать с орг.техникой.

Условия:
- Официальное трудоустройство;
- Предоставление жилья и компенсация проезда до места работы (для иногородних).