Обязанности:
- Ведение процесса выпечки и жарения кондитерских и хлебобулочных изделий;
- Укладка тестовых заготовок на листы, в кассеты, формы;
- Подготовка льезона и смазывание изделий перед выпечкой;
- Посадка кондитерских изделий в печи, жарочные шкафы, закладка в жир (во фритюр);
- Контроль за температурным режимом и влажностью в пекарной камере по контрольно-измерительным приборам и соблюдение температуры фритюра;
- Определение окончания выпечки, жарения изделий их выемка, охлаждение, обслуживание пекарских камер, жарочных шкафов, автоматов по выпуску пончиков и другого оборудования;
- Первичная обработка сырья (просеивание, процеживание, переборка, измельчение, размягчение);
- Приготовление фаршей и подготовка сырья для них;
- Глазировка изделий, отделка их измельченным орехом, сахарной пудрой.
Требования:
- Опыт от года и выше
- Наличие медицинской книжки
Условия:
- Работа на современном крупном промышленном предприятии
- Своевременная и достойная оплата труда
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- Предоставление общежития
- Предоставление спецодежды
- Предоставление льготных путевок в санатории и профилактории.