Hotel Development Company (Ibis Hotel Astana)
Официант
170 000 - 180 000 KZT
- Корпоративная этика
- Работа с людьми
- Умение работать в коллективе
- Материальная отвественность
- оформление заказов
Обязанности:
- Организует работу ресторана строго в соответствии со стандартами «Аккор»;
- Сервирует столы;
- Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения;
- Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд;
- Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром;
- Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол
- Подает заказанные блюда;
- Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ;
- Поддерживает чистоту в зале;
- Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям;
- Проводит ежемесячный переучет посуды.
- Меню предприятия и цены;
- Правила производственной санитарии;
- Виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств;
- Виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья;
- Правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
- - основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино-водочных изделий.
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- Стандарты Акор;
- Правила и нормы охраны труда;
- Правила производственной санитарии и гигиены;
- Нормативные документы касающихся организации общественного питания.
- питание