Менеджер ресторана

Базе отдыха "Инжу" на оз.Алаколь требуется менеджер ресторана с выездом до сентября.

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана на 100 посадочных мест + пляжный бар+ летняя площадка зоны барбекю (30 посадочных мест)
• Полное обеспечение функционирования общепита на всех участках:

1. Контроль трудовой и финансовой дисциплины персонала;
2. Организация приема продукции бара и кухни, проведение регулярных инвентаризаций - за результаты которых отвечаете Вы;
3. Выполнение санитарных норм;
4. Обеспечение стандартов приемки и хранения продуктов, технологии приготовления блюд, контроль качества, бракераж;
5. Обеспечение предоставления высокого сервиса, предотвращение конфликтных ситуаций с гостями.
6. Обеспечение финансовой прозрачности, предотвращение хищений.

Требования:

• Высшее образование
• Опыт работы на позиции менеджера ресторана от 2-х лет;
• Знание специфики работы всех подразделений ресторана;
• Навыки командного взаимодействия;
• Навыки управления коллективом;
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, презентабельный внешний вид;
• Внимательное отношение к своим обязанностям, стремление к выполнению поставленных задач всеми допустимыми средствами.
• Порядочность, честность, ответственность

Условия:

• Сезонная работа
• Размещение по месту предоставляется (с конца мая до консервации отеля в начале сентября нужно находиться на Алаколе безвыездно)
• Оформление официальное.
• Оплата оклад +%