-
Обеспечивать стандартные качественные показатели при фильтрации пива.
3.2 Управлять процессом удаления воздуха при заполнении фильтра водой, регулировать противодавление в свечном фильтре и в сборниках фильтрованного пива.
3.3 Во время фильтрации наблюдать за работой и техническим состоянием фильтра и контрольно измерительными приборами, а также насосов и насоса дозатора.
3.4 Знать физико-химические и органолептические показатели пива, подаваемого на фильтрацию и получаемого после окончания процесса.
3.5 Осуществлять контроль над количеством при фильтрации пива, вести учет в журналах.
3.6 Следить за санитарным состоянием оборудования и закрепленных участков.
3.7 Эффективно использовать основные и оборотные фонды.
3.8 Обеспечить сохранность сырья, продукции, оборудования, инструментов и других ценностей в цехе.
3.9 Предупреждать причины отклонения от норм технологического режима, устранять причины возможного брака продукции.
3.10 Соблюдать правила охраны труда и техники безопасности, правила внутреннего распорядка, выполнять противопожарные мероприятия.
3.11 Соблюдать требования системы менеджмента качества.