Обязанности:
- Подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; презентовать готовые блюда; составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; контролировать работу помощника повара.
- Среднее профессиональное образование или программы подготовки по профилю деятельности; наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров, порядочность, аккуратность.