Обязанности:
- Организация работы производства на выделенном участке;
- Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве;
- Управление сменой поваров;
- Обучение поваров;
- Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
- Участие в проведении инвентаризаций;
- Ведение отчетной документации.
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет в должности бригадира и выше;
- Руководство коллективом от 10 человек;
- Работа с большими объемами производства;
- Знание технологии приготовления блюд современной кухни;
- Знание санитарных и эпидемиологических норм;
- Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;
- Организационные способности и лидерские качества;
- Наличие медицинской книжки.
Условия:
- График работы 2/2 или 6/1 (с 08.00 до 20.00)
- Оформление по ТК РФ;
- Бесплатное питание;
- Бесплатная униформа.
- Оплата за смену до 3666 руб (после вычета налогов)
- Скидка до 20% на продукцию нашей компании
- Бонусная корпоративная программа "Приведи Друга!" - возможность дополнительно заработать 20 000 ₽ !
- Находимся в шаговой доступности от станции м. Геологическая