Повар-технолог

В связи с запуском нового проекта открываем вакансию повара-технолога .

Чем предстоит заниматься:

1. Организация производственной деятельности ресторана как самостоятельно работающего, так и на завтраки отеля.
2. Обучение и контроль работы поваров.
3. Организация технологических процессов приготовления блюд.
4. Участие во внедрении стандартов, ведении технической документации
5. Проработка и постановка основного меню
6. Полная организация и контроль технологических процессов;
7. Проведение инвентаризации, контроль закупок и товарных остатков, отчетность;
8. Контроль правильности эксплуатации оборудования.
9. Креатив, красочные подачи, вкус и уникальный стиль!

Требования:

1. Опыт работы поваром-технологом/су-шефом от 3 лет;
2. Знание всех участков работы кухни;
3. Составление технологических карт;
4. Ответственность;
5. Умение работать в команде;
6. Умение работать в режиме многозадачности;
7. Стрессоустойчивость;
8. Знание санитарных норм и правил для пищевых предприятий.

Предлагаем:

1. Оформление по ТК РФ (оплата бл, отпусков);
2. Оклад обсуждается с успешным кандидатом;
3. График 5/2;
4. Бесплатная форма и питание.