В санаторий ЦБ РФ Южный 2 требуется СУ-ШЕФ
Обязанности:
- Управление персоналом в смене.
- Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
- Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
- Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
- Заказ и приемка продуктов.
- Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве.
- Ведение необходимых журналов.
- Участие в инвентаризации.
Требования:
- Опыт работы на позиции Су-шефа
- Знание системы шведский стол
- Ответственность, успешный навык управления персоналом, лидерские качества.
- Соблюдение санитарных норм.
- Умение работать с ТТК
Условия:
- Место работы - г. Сочи, адлерский район, Ленина 231
- График 5/2 или обговаривается индивидуально
- Смена с 6.00 до 18.00 (иногда до 20.00)
- Питание на смене бесплатно
- Проживание бесплатно
- стабильная заработная плата