В крупную международную ингредиентную компанию требуется технолог-разработчик молочного направления в экспериментальный цех.
Обязанности:
- Разработка рецептур готовых продуктов (категории плавленый сыр, творожный сыр) разной ценовой категории (от премиум до эконом), адаптация рецептур к разным технологическим условиям/оборудованию;
- Оптимизация стоимости продукции;
- Расчет рецептуры;
- Изучение новинок на рынке;
- Тестирование пищевых добавок на продукте;
- Подбор и проверка сырья, отработка экспериментальных рецептур в R&D лаборатории;
- Проведение дегустаций;
- Создание рецептур образцов для клиентов;
- Консультации по применению для технологов;
- Проведение мастер-классов, обучающих тренингов на крупных конференциях и выставках.
- Высшее пищевое образование;
- Опыт работы на предприятии/заводе;
- Знание технологии, рецептур, используемого сырья в производстве плавленных и творожных сыров;
- Практические навыки в производстве этих продуктов, знания и умения составлять рецептуры из разного вида сырья для конечных продуктов в разной ценовой категории.
- Работа в стабильной и известной компании;
- Возможности обучения и развития;
- ДМС;
- Уровень дохода обсуждается на собеседовании.