Управляющий рестораном

"Кортъярд" — современный четырехзвездочный отель в Ростове-на-Дону на левом берегу реки Дон.

Мы – стильный и гостеприимный отель, где создается комфорт не только для гостей, но и для сотрудников.Присоединяйтесь к нашей команде в отеле "Кортъярд" в Ростове-на-Дону!

Директор ресторана/ Руководитель отдела ресторанного обслуживания/службы питания или ресторана

Добро пожаловать в мир гастрономического искусства и гостеприимства!

Мы ищем энергичного и целеустремленного Директора ресторана, который готов взять на себя ответственность за управление нашим рестораном и вдохновить команду на достижение новых высот. Если вы обладаете лидерскими качествами и страстью к ресторанному бизнесу сфере гостеприимства, то эта вакансия для вас!

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана: Планирование рабочего процесса, управление различными секциями (бар, шведская линия, рум-сервис и "а ля карт").
• Организация обслуживания банкетных мероприятий: Банкет, свадьба, корпоратив, день рождения и т.д.
• Контроль за работой персонала: Важно следить за тем, как работники выполняют свои обязанности, предоставлять обратную связь и поддерживать высокий уровень профессионализма.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей: Это означает не только соблюдение стандартов сервиса, но и создание комфортной атмосферы в ресторане.
• Управление персоналом: Подбор, обучение и мотивация команды — ключевые аспекты успешного управления.
• Контроль за соблюдением санитарных норм: Это критически важно для обеспечения безопасности гостей работников, а также для соблюдения законодательства РФ.
• Взаимодействие с поставщиками: Поддержание отношений с поставщиками, контроль за качеством закупаемых продуктов и напитков

Требования:

• опыт работы на позиции метрдотеля/управляющего/ руководителя ресторана, желательно в отеле.
• знание технологий управления продажами ресторана.
• знание стандартов организации, обслуживания и проведения различных видов банкетных мероприятий.
• опыт построения и управления командой (10+сотрудников).
• высоко развитые управленческие и коммуникативные навыки.
• знание программы MICROS будет Вашим преимуществом.

Условия и преимущества:

• Полная занятость с графиком работы 5/2.
• Работа на месте работодателя в дружной и профессиональной команде.
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Официальное трудоустройство и "белая" заработная плата, KPI.
• Дополнительные льготы: бесплатное пользование фитнес-центром, парковка, льготное питание, скидки в ресторанах, транспорт для сотрудников в ночное время.

О компании: В Кортъярд Ростов-на-Дону мы ценим культурное разнообразие и стремимся создать инклюзивную рабочую среду. Мы предлагаем нашим сотрудникам не только стабильность и уверенность в завтрашнем дне, но и возможности для профессионального роста и развития.

Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей команды профессионалов!