Новому ресторану европейской и паназиатской кухни требуется су-шеф:
Обязанности:
- Координация работы кухни и поваров;
- Соблюдение технологий приготовления блюд;
- Соблюдение санитарных норм и трудовой дисциплины на рабочем месте;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства;
- Контроль количества и качества заготовок;
- Проведение и разбор инвентаризации;
- Планирование и организация заказов;
- Обучение персонала;
- Контроль рабочего графика персонала.
- Опыт работы су-шефом в ресторане от 4х лет.
- Оформление: официальное, самозанятость;
- График работы: 5/2, 6/1 по 10-12 часов;
- Почасовая ставка 6 000 руб. за смену на руки;
- Питание и форма предоставляется;
- Территориально м. Октябрьское поле (10 мин. пешком) или МЦК Зорге (5 мин. пешком).