Бухгалтер-калькулятор должен уметь:
- РАБОТАТЬ в программе IIKO
- использовать в работе нормативные документы для программы «Бухгалтер-калькулятор»: «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий», «Технико-технологическая карта», калькуляционная карта;
- совершать расчеты на микрокалькуляторе согласно утвержденной форме расчета;
- производить расчет технологических и калькуляционных карт;
- заполнять калькуляционную карту и правильно производить расчет продажной стоимости блюда;
- заполнять инвентаризационную опись, оформлять результаты инвентаризации.
На бухгалтера-калькулятора возлагаются следующие должностные обязанности:
Расчет блюд, технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов.
Ежемесячное проведение инвентаризации, выявление и расчет излишков и недостач по результатам ревизии.
Ежемесячное списание себестоимости (питание персонала, дегустации и отработка блюд, порча).
Полный документооборот производственного учета.
Участие в прием товаров поступающих в заведение (кухня, бар, кондитерка, зал, хоз.товары).
Ежедневная выдача хоз.товаров подразделениям.
Корректировка поступающих заявок от подразделений согласно остаткам и анализу продаж.
Работа с поставщиками, анализ и мониторинг цен.
Работа в программе Айко (технологические карты, приходные накладные, внутреннее перемещение, акты списания, акты разделки).
Ежемесячные ревизии складов: кухни, бара, хоз.товаров, посуды.
Выполнение поручений главного бухгалтера.
Условия:- График: 5/2, с 09.00 до 18.00ч., предусмотрен обед за счет компании.