Обязанности:
1. Приготовление блюд:
Готовит блюда согласно технологическим картам и меню.
Соблюдает рецептуры, порционность и кулинарные технологии.
2. Организация рабочего места:
Поддерживает порядок и чистоту на рабочем месте.
Готовит инвентарь и оборудование к работе.
3. Контроль качества продуктов:
Проверяет качество и свежесть продуктов.
Участвует в приемке и правильном хранении продуктов.
4. Соблюдение санитарных норм и техники безопасности:
Соблюдает правила личной гигиены и санитарии на кухне.
Работает в соответствии с нормами охраны труда и пожарной безопасности.
5. Взаимодействие с персоналом кухни:
Координирует действия с другими поварами и помощниками.
Передает заказы в другие цеха или линии.
6. Оформление и подача блюд:
Отвечает за внешний вид и подачу блюд на раздачу.
Обеспечивает соответствие блюд стандартам заведения.
7. Учет и рациональное использование продуктов:
Умело использует продукты с учетом их остатков и сроков годности.
Минимизирует пищевые отходы.
Требования:1. Опыт работы — от 1 года и выше .
2. Профильное образование — желательно кулинарное или технологическое.
3. Знание технологий приготовления блюд — умение работать с рецептами, техкартами.
4. Знание санитарных норм — соблюдение правил гигиены, хранения продуктов, сроков годности.
5. Умение работать в команде — взаимодействие с другими сотрудниками кухни.
6. Ответственность и аккуратность — точное следование рецептурам и контроль качества.
7. Физическая выносливость — работа "на ногах", в условиях высокой температуры.
8. Стрессоустойчивость — способность работать в условиях повышенной нагрузки.
9. Навыки работы с кухонным оборудованием — плиты, печи, и др.
10. Чистоплотность — строгое соблюдение личной гигиены и чистоты рабочего места.
Условия:
1. График работы: сменный 3/3, возможно ночные смены.
2. Рабочее место: кухня ресторана.
3. Заработная плата: по часовой оклад
4. Оформление: официальное трудоустройство по ТК КР.
5. Питание: бесплатное питание во время смены.
6. Форма: предоставляется спецодежда.
7. Команда: работа в коллективе, в подчинении шеф-повара.