Мы в поиске заведующего производством/ шеф- повара в корпоративную столовую!
Обязанности:
- Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;
- Выполнение финансовых показателей по объекту;
- Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;
- Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков;
- Подбор и обучение команды.
Требования:
- Профильное образование;
- Умение организовать команду;
- Инициативность, ответственность, энергичность;
- Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт;
- Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;
- Действующая медкнижка;
- Опыт работы в столовых (частных, корпоративных).
Условия:
- График работы 5/2;
- Официальное трудоустройство, социальный пакет;
- Заработная плата обговаривается индивидуально;
- Возможность карьерного роста;
- Комфортное оборудованное рабочее место.