Мы - не просто ресторанная группа, мы целый кулинарный мир с 20 уникальными проектами, каждый из которых олицетворяет нашу страсть к гастрономии и высокому уровню сервиса.
Наша команда - это энергичные и талантливые профессионалы, которые ценят качество и превосходство во всем, что делают.
Присоединяйтесь к нам, чтобы быть частью команды, где творчество, страсть и кулинарное мастерство встречаются каждый день.
Сейчас мы в поисках шеф-кондитера в проект Six Coffee Wine в г. Астана!
Ключевые задачи данной позиции:
-
Учет калькуляций, обеспечение высокого уровня качества продуктов;
-
Руководство персоналом кондитерского цеха, обучение сотрудников, контроль их работы и распределение задач;
-
Мониторинг себестоимости блюд, работа с поставщиками и закупом;
-
Разработка новых рецептур и технологий изготовления фирменных кондитерских изделий;
-
Составление расписания и плана производства, управление запасами и обеспечение бесперебойного процесса;
-
Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности труда на кухне;
-
Следование современным кондитерским тенденциям, внедрение инноваций в производство.
- Опыт работы на аналогичной позиции от 2 лет;
- Глубокие знания кондитерского дела: отличное понимание технологий, процессов и ингредиентов, используемых в кондитерском производстве;
- Организационные способности, лидерские качества;
- Умение быстро принимать решения, брать на себя ответственность;
- Аналитический склад ума, системность мышления;
- Нацеленность на результат;
- Стремление к развитию.
-
Взлёт выше обыденности, вместе с карьерным ростом и новыми компетенциями;
-
Полный релокационный пакет (перелет, жильё);
-
Крупные обучающие мероприятия, разработанные нашими экспертами в индустрии;
-
Конкурентную заработную плату;
-
Комфортный график работы: 5/2.