Уральский комбинат питания
Специалист по организации питания
- Ведение документации
- Контроль качества
- Работа в команде
- Составление документации
- Ведение рабочей документации
- Согласование графиков работ
- Контроль за качеством блюд
- Составление технологических карт
- Составление отчетов
- Технологические карты
- Ведение отчётности
- Контроль качества готовой продукции
- Организация и контроль работы персонала
- Знание технологических процессов
АО «Уральский комбинат питания» осуществляет услуги по организации питания обучающихся и дошкольников в образовательных организациях, учреждениях системы социальной защиты населения для несовершеннолетних.
Приглашаем cтaть чаcтью нaшeй профессиональной кoманды СПЕЦИАЛИСТА ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ.
Обязанности:
-
контроль за соблюдением установленных требований, действующих норм, правил и стандартов на пищеблоках образовательных организаций (до 15 пищеблоков);
-
контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, соответствием выхода блюд нормам, согласно сборникам рецептур и технико-технологических карт;
-
участие в комплектовании производственных бригад пищеблоков организаций;
-
контроль и проверка корректности заполнения табеля учета рабочего времени структурных подразделений;
-
своевременный сбор заявок на посуду, оборудование и его ремонт пищеблоков организаций;
-
участие в плановых и внеплановых проверках пищеблоков организаций;
-
рассмотрение жалоб и претензий по вопросам организации питания в организациях.
Требования:
- высшее или среднее профессиональное профильное образование;
- опыт работы в сфере общественного питания не мене 3 лет;
- грамотная речь, навыки деловой переписки, умение работать в команде;
Мы предлагаем:
-
график работы: 5/2 с 08:00 до 17:00 ( разъездной характер работы);
- официальное оформление по ТК РФ;
- полный социальный пакет.