Food Factory - современное производство полуфабрикатов и готовых блюд для сетевых ресторанов, кондитерских и цехов доставки в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Мы работаем с 2021 года и продолжаем активно расти.
Один из важных показателей успеха Food Factory: сплоченная команда профессионалов.
Мы любим то, что делаем, с удовольствием обучаем новых сотрудников, повышаем квалификацию и движемся только вперед!
Приглашаем в команду ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА!
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- Предоставляется релокационный пакет* в случае переезда из другого города;
- Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных);
- График работы: 5/2;
- Оформление медицинской книжки;
- Корпоративный трансфер от метро Ломоносовская и метро ул. Дыбенко;
- Прочие бонусы обсуждаются индивидуально.
ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:
- Внедрение современных автоматизированных систем управления производством;
- Оптимизация существующих технологических линий за счет цифровизации и роботизации;
- Внедрение систем для мониторинга параметров готовки, хранения и логистики в реальном времени;
- Контроль за работой оборудования, инициирование модернизации для повышения эффективности;
- Автоматизация учета сырья и готовой продукции с прогнозированием остатков;
- Разработка алгоритмов аналитики для предупреждения простоев и брака;
- Пересмотр ТТК для повышения эффективности и снижения себестоимости;
- Внедрение и улучшение современных методов обработки для сохранения качества;
- Стандартизация процессов массового приготовления с учетом требований HACCP;
- Анализ пищевых потерь и разработка мер по их сокращению;
- Разработка норм расхода сырья, времени, энергоресурсов для всех операций;
- Контроль соблюдения технологических регламентов (ГОСТ, ТУ, HACCP);
- Внедрение международных стандартов (ISO);
- Анализ себестоимости продукции и поиск путей оптимизации;
- Нормирование штата персонала и организация процесса работы;
- Организация тренингов по работе с новым оборудованием;
- Внедрение системы наставничества для новых сотрудников;
- Проведение регулярных аттестаций технологов и поваров на знание норм и технологий;
- Координация с прочими подразделениями для бесперебойного производства;
- Участие в запуске новых продуктов (R&D-сопровождение);
- Подготовка отчетности по эффективности производства для руководства.
МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:
- Образование: высшее;
- Аналогичный опыт работы от 3-х лет;
-
Опыт автоматизации производства;
-
Опыт внедрения системы нормирования;
- Знания в области пищевых технологий и процессов производства, HACCP;
- Умение работать с технической документацией и стандартами;
- Навыки анализа качества и контроля;
- Знание нормативных актов и стандартов в области пищевой промышленности;
- Владение Word, Excel, 1С.
*В релокационный пакет для иногородних кандидатов входит:
- организация поездки на производство и ознакомления с рабочим местом и организационными процессами;
- аренда жилья за счет работодателя (по согласованию с кандидатом).