Обязанности:
- Обеспечение соблюдения стандартов брендодержателя и требований законодательства РФ в области качества и пищевой безопасности в ресторанах сети.
-
Контроль и поддержка ресторанов в соблюдении стандартов пищевой безопасности и санитарно-гигиенических норм.
-
Мониторинг выполнения Программы Производственного Контроля (ППК), включая своевременное проведение лабораторных испытаний.
-
Контроль за соблюдением требований пест-контроля (борьба с вредителями).
-
Взаимодействие с органами Роспотребнадзора, ветеринарного и санитарно-эпидемиологического контроля.
-
Участие в кризисном управлении компании и кросс-функциональных проектах.
-
Проведение аудитов и инспекций в ресторанах для оценки соответствия Глобальным Стандартам Пищевой Безопасности.
-
Поддержка ресторанов с низкими операционными показателями в области безопасности пищи и санитарии.
Требования:
-
Опыт работы в сфере контроля качества и пищевой безопасности в HoReCa.
-
Навыки проведения аудитов и обучения персонала.
- Знание стандартов качества и безопасности пищевых продуктов
- Умение анализировать и принимать решения
- Коммуникабельность и способность работать в команде
Условия:
- Работа в динамично развивающейся компании с известным именем
-
Официальное трудоустройство, оформление по ТК РФ, "белая" ЗП
-
Ежеквартальные премии и ежегодный бонус
-
Абонемент в спортивный клуб