Монтана
Заведующий/заведующая производством общественного питания
90 000 - 90 000 RUR
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Охрана труда и техника безопасности
- Управление производственным персоналом
- Производственный контроль
Обязанности:
- Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Контроль качества приготовленных блюд
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Знание Word, Excel, iiko.
- Знание СанПиНов по профилю работы.
- Опыт работы заведующим/руководителем пищевым производством, шеф-поваром ОБЯЗАТЕЛЕН - в последние 3 года.
- Пятидневная рабочая неделя.
- Бесплатное питание.
- Оформление по ТК РФ.