Шеф-повар в кейтеринг

Обязанности:

Разработка и составление банкетного, фуршетного и корпоративного меню с учетом специфики мероприятий.

Организация полного производственного цикла: от закупки продуктов до финальной подачи блюд.

Контроль качества приготовления и подачи блюд.

Управление командой поваров и кухонного персонала.

Соблюдение санитарных норм, стандартов безопасности и гигиены.

Участие в дегустациях и презентациях для клиентов.

Оптимизация расходов и контроль за продуктами/остатками.

Требования:

Опыт работы шеф-поваром в кейтеринге или ресторане — от 3 лет.

Понимание специфики выездного обслуживания и логистики.

Знание европейской и/или современной кухни, опыт в креативной подаче блюд.

Умение работать в высоком темпе и организовывать кухню в нестандартных условиях.

Навыки управления командой, лидерские качества.

Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость.

Наличие медицинской книжки, профильного образования — желателен

Условия:

Работа в стабильной компании с большим портфолио мероприятий.

Гибкий график, зависящий от мероприятий.

Возможность карьерного роста и реализации кулинарных идей.

Конкурентная заработная плата по результатам собеседования.