Шеф - кондитер

Обязанности:

• знание технологии всех базовых тест (дрожжевое, слоенное, песочное, бисквитное и др);
• выпечка хлебобулочных изделий и кондитерских изделий;
• приготовление и оформление изделий и тортов;
• контроль качества продукции, нормы и температуры хранения;
• создание технологических карт, умение рассчитать рецептуру, себестоимость, ценообразование;
• знать нормы СЭС, следить за их выполнением;
• работа с поставщиками товаров;
• умение рассчитать закуп товара;
• составление графика сотрудников;
• проведение инвентаризации;
• клиентоориентированность.

Требования:

• опыт работы шеф-кондитером от 5-ти лет;
• умение управлять коллективом, навыки подбора персонала;
• ответственность, пунктуальность, чистоплотность.

Условия:

• график работы с 08:00-20:00ч, 6/1 или 5/2 (плавающие выходные!);
• за одну рабочую смену 25 тысяч тенге, выплаты 1 раз в месяц 10 числа, возможен аванс;
• при собеседовании быть готовым приготовить кондитерские изделия. Стажировки нет, если всех все устраивает, сразу приступаете к работе!