Крупная, стабильная компания. Один из лидеров на рынке рыбы и морепродуктов России.
В связи с расширением производства, Компания ищет экономиста, с опытом работы на пищевом производстве. В ваши задачи будет входить: расчет себестоимости и цены готовой продукции (много ингредиентные блюда).
Чем предстоит заниматься:
- Проводить расчетные операции по стоимости изготавливаемой продукции и контролировать её себестоимость;
- Участвовать в создании технологических карт, в которых описывается процесс приготовления блюд;
- Вести учет сырья и реализованных блюд;
- Контролировать движение продукции и отходы;
- Составлять и вести калькуляционные карты на блюда;
- Выявлять недостачи и излишки, своевременно их устранять;
- Составлять товарные отчеты;
- Участвовать в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей;
- Проводить калькуляцию товарной продукции, подготовку и экономическое обоснование предложений по оптовым и розничным ценам на выпускаемую продукцию с учетом конъюнктуры рынка;
- Разрабатывать меры по повышению рентабельности производства, конкурентоспособности выпускаемой продукции, снижению издержек на производство и реализацию продукции;
- Формировать и развивать политику ценообразования, систему наценок и скидок, осуществление ценового регулирования на рынках сбыта;
- Планировать и анализировать производственную себестоимость;
- Подготавливать и анализировать выполнение планов производства и реализацию продукции, планов по прибыли от реализации выпускаемой продукции;
- Ведение оперативного учета выполнения плана по реализации продукции, планов по прибыли, погашения дебиторской задолженности;
- Проводить хронометраж производственных процессов;
- Выполнять еженедельных и ежемесячных экономических и финансовых отчётов;
- Выполнять иные поручения руководителя ОП.
Требования к кандидату:
- Высшее экономическое образование;
- Доказанный опыт работы на аналогичной должности в пищевой промышленности;
- Понимать принципы организации учетных операций в сфере общепита;
- Знать, как организовать учет средств и ценностей на предприятии;
- Разбираться в ценообразовании и калькуляции в области общепита;
- Уметь составлять сборник рецептов и технологические карты и пользоваться ими;
- Понимать нормативы готовой продукции;
- Уметь работать с торговой наценкой;
- Знать правила работы с современной вычислительной техникой, использовать профессиональные программы;
- Знать правила ведения бухгалтерских операций на предприятиях общественного питания;
- Опыт работы с большими массивами данных.
Мы предлагаем:
- ЗП 2 раза в месяц и Оформление по ТК РФ;
- График работы: 5/2;
- Корпоративное питание.