Су-шеф в ресторан Butcher House

Авторский Стейк-хаус «Дом Мясника»— ресторан для тех, кто любит мясо и разбирается в нем. Интерьер напоминает традиционное ранчо где-нибудь на Диком Западе: хитро подсвеченные колосья в нишах отсылают к натуральному хозяйству и простому образу жизни, а грубоватая деревянная мебель создает домашний уют.

МЫ ИЩЕМ К НАМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФА

Ваши обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни;
• Организация и контроль производственного процесса, с учётом соблюдения санитарных норм и правил;
• Проведение бракеража продукции;
• Проведение и участие в ген. уборках, контроль остатков, инвентаризация;
• Обучение персонала кухни;

Наши требования:

• Опыт работы на должности су-шефа, от 1-ого года;
• Лидерские качества, нацеленность на результат;
• Опыт работы с премиальным мясом, хоспером;
• Наличие медицинской книжки, или готовность сделать её в ближайшее время;
• Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни;

Мы предлагаем:

• График работы 5\2 (смена 8 часов);
• Оклад 100 т.р на время испытательного срока(1 месяц), после испытательного 120 т.р на руки;
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• Трудоустройство по ТК РФ;
• Работа на открытой кухне;
• Предоставляем форму, питание, перспективы карьерного роста.