Дымзавод
Заготовщик/Повар заготовочного цеха в ресторан Дымзавод (м. Проспект Вернадского )
До 150 000 RUR
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Контроль качества
- Учет остатков
- Способность обучать других
- Проведение инвентаризаций
- Организаторские навыки
- Точность и внимательность к деталям
- Навыки составления отчетности
- Умение планировать
- Дегустации
- Управление складскими запасами
- Массовое производство
- Проведение праздников
- Авторская кухня
- Азиатская кухня
- Европейская кухня
- Молекулярная кухня
- Итальянская кухня
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд узбекской кухни
- Приготовление блюд японской кухни
- Приготовление блюд французской кухни
- Приготовление блюд средиземноморской кухни
- Приготовление холодных блюд
- Приготовление блюд авторской кухни
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Составление технологических карт
- Разработка меню
Мы с удовольствием примем в нашу команду заготовщика !
Обязанности:
- Подготовка необходимого количества заготовок и полуфабрикатов по чек-листу;
- Контроль остатков заготовок и полуфабрикатов;
- Контроль соблюдения санитарных норм;
- Соблюдение сроков и условий хранения;
- Организация рабочего места и поддержания порядка.
Требования:
- Опыт работы заготовщиком;
- Опыт работы с рыбой, разделка и тд;
- Знание форм нарезки, время тепловой обработки продукта;
- Ответственность;
Условия:
- Работа в современной и динамично развивающейся компании;
- Оплата за смену( с 12 до 00, с 15:00 до 3:00, с 17 до 5:00) в ночное время такси оплачивается компанией
- График сменный 5/2 по 10 часов;
- Ставка 400\час, далее по результатам работы 420\час
- Питание на смене;
- Возможность работать с качественными продуктами;
- Карьерный рост и обучение;
- Выплаты заработной платы БЕЗ задержек;
- Дружный коллектив и сильный шеф;
- Ресторан расположен рядом с метро
Оставляй свой отклик и мы свяжемся с тобой и пригласим на собеседование!