Команда стильного ресторана в университете РУДН — VIBES ищет в команду шеф-повара!
Условия работы:
Заработная плата:
-
150.000 ₽ на старте
-
При выполнении KPI — до 200.000 ₽
- График работы: 5/2, с 09:00 до 20:00
- Официальное трудоустройство
- Выплаты з/п 2 раза в месяц
-
Работа в динамичном и амбициозном проекте
-
Молодой и дружный коллектив, где уважают любовь к своему делу
Чем предстоит заниматься:
-
Контроль работы оборудования и решение технических вопросов
-
Чистота, порядок, своевременные генеральные уборки
-
Отсутствие стоп-листов, бесперебойная отдача блюд
-
Взаимодействие с поставщиками, контроль качества и вкуса продукта
-
Работа с сезонными продуктами и заготовками
-
Обновление меню, запуск новых позиций: дегустация, обучение, презентация блюд
-
Контроль закупочных цен и маржинальности блюд
-
Работа с АВС-отчетами, ФОТ, оптимизация затрат
-
Контроль заказов по одобренным позициям
-
Подбор и обучение поваров
-
Проведение собраний и обратной связи
Ты — наш идеальный кандидат, если ты:
-
Лидер по натуре и умеешь вести за собой
-
Создаешь сильный имидж и атмосферу на кухне
-
Обожаешь свою профессию и гордишься тем, что делаешь
-
Хочешь расти, развиваться, учиться и вдохновлять