Управляющий кафе (с функцией бариста/бармена)

Модное и стильное кафе/бар RUE MANON при концепт-сторе FASHION REBELS на Петровке 15с1 с концепцией «утром кофе, вечером вино» ищет в команду классного лидера - управляющего с функцией бариста/бармена, коммуникабельного и открытого, с желанием развиваться и расти!

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью кофейни (работа с поставщиками, ведение учета совместно с бухгалтерией, формирование и корректировка заказов продукции, аналитика продаж, проведение инвентаризаций, контроль кассы и пр.);
• Работа 2/2 в качестве баристы/бармена, в подчинении также 1 человек в другой смене;
• Сезонная разработка меню/кофейных и алкогольных карт, составление тех. карт;
• Контроль качества продукции и сервиса;
• Развитие концепции заведения.

Требования:

• Опыт управления кафе/баром (опыт открытия заведения с «0» будет плюсом);
• Опыт управления персоналом;
• Профессиональные навыки бариста/бармена;
• Знание технологий приготовления напитков;
• Опыт работы в HoReCa от 3 лет;
• Знание программы iiko;
• Коммуникабельность, активность и позитив.

Условия:

• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом;
• График работы 2/2 с 10:30 до 22:00;
• Рост и вознаграждения при проактивной работе для развития проекта (потенциально возможно развитие в сеть);
• Корпоративные скидки на ассортимент кафе и концепт-стора FASHION REBELS.

Мы ищем профессионала, способного создавать комфортную атмосферу и развивать бизнес! Ждём Ваш отклик.