Ищем опытного и ответственного заведующего производства!!!
Обязанности:
- Организация, руководство, контроль работы производства полного цикла (комплексное питание).
- Личное участие в процессах на кухне.
- Заказ и выдача продуктов по актам приготовления, контроль при приеме продукции.
- Контроль за работой персонала (приготовление согласно ТТК, своевременность).
- Согласование меню.
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил‚ знание норм СанПин и ХАССП.
- Контроль качества приготовленных блюд‚ бракераж‚ контроль производственной и трудовой дисциплины.
- Обучение и адаптация персонала.
- Проведение инвентаризаций.
Требования:
- Общий стаж работы в общественном питании (производство) не менее 3-х лет.
- Знание организации и технологии производства.
- Умение организовать рабочий процесс и бесперебойную работу производства.
- Готовность лично участвовать в приготовлении при необходимости.
- Опыт работы с большими объёмами.
- Умение работать с в режиме многозадачности.
- Знание Айко, Битрикс-24, будет преимуществом.
Условия:
- Работа в стабильно развивающейся компании.
- График работы: 5/2 с 8.00 до 17.00.
- Зарплата 120 т.р.
- Бесплатное питание.
- Корпоративная мобильная связь.
- Карьерный рост.
- Лояльное руководство.