ФГБОУ ВО ИГМУ Минздрава России
Повар в пищеблок Клиник
- Умение работать в команде
- Работа с людьми
-
Получать от старшего повара необходимые для изготовления пищи продукты, взвешивать их при получении, в соответствии с меню-раскладкой весу в присутствии медицинской сестры диетической и заведующего производством пищеблока, не допускать приемку испорченных продуктов и приготовление пищи из недоброкачественных продуктов.
-
Проверять состояние посуды, инструментов и оборудования перед началом работы.
-
Производить первичную обработку необходимых продуктов накануне следующего дня.
-
Взвешивать продукты, полученные по меню-раскладкам перед закладкой. Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
-
Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
-
Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления.
-
Осуществлять контроль за хранением и расходованием продуктов на производстве.
-
Осуществлять взаимозаменяемость по смежной профессии на период отсутствия сотрудников (отпуска, болезнь, командировка).
- имеющее среднее профессиональное образование и стаж работы по профессии не менее 1 года, приветствуется опыт работы в кафе и ресторанах.
- сменная рабочая неделя (2/2) с выходными днями по графику , с 07.30 до 18.00.
- Работа в многопрофильном медицинском учреждении в центре города, в состав которого входит 8 клинических отделений, оснащено современным медицинским оборудованием, предоставляется полный соцпакет, достойная и стабильная заработная плата.