Обязанности:
- Подготовка ресторана к открытию и закрытию.
- Организация и контроль работы персонала по
правилам и стандартам ресторана.
- Контроль качества блюд и обслуживания гостей, контроль соблюдения чистоты в соответствии с
санитарными нормами.
- Обучение персонала (стандартам сервиса, методам продаж, общению с гостями).
- Составление графиков работы. Расчет и выдача
зарплаты сотрудникам.
- Прием и проведение банкетов.
- Урегулирование спорных и конфликтных ситуаций с гостями и в коллективе.
- Контроль соблюдения рабочей дисциплины.
- Решение административных и хозяйственных вопросов.
- Составление отчетной документации.
- Подбор персонала.
Требования:
- Коммуникабельность.
- Стрессоустойчивость.
- Энергичность.
- Организаторские способности.
- Пунктуальность.
- Вежливость.