Место работы: Edison Food, ул. Тараса Шевченко, Ташкент (центр города, премиальный формат)
Основное направление кухни: шаурма и донары в лаваше (арабские и турецкие рецепты)
Обязанности:
-
Полная ответственность за работу кухни и всего поварского состава
-
Самостоятельный подбор и формирование команды: набор, обучение, контроль
-
Контроль приготовления ключевых блюд (шаурма, донары), соблюдение рецептур и качества
-
Обеспечение соблюдения санитарных норм, гигиены, чистоты и порядка на кухне
-
Организация слаженной работы кухни под нагрузкой, особенно в часы пик
-
Взаимодействие с менеджментом, отчётность, участие в разработке и обновлении меню
-
Контроль за своевременным приходом сотрудников, дисциплиной, производительностью и сервисом
Требования:
-
Минимум 5 лет опыта работы в сфере общепита, желательно в фаст-фуде с уклоном в премиум
-
Опыт управления кухней, командой, работы в условиях жёстких сроков
-
Отличное знание санитарных норм, организационной кухни, клиентского сервиса
-
Готовность пройти практическое собеседование с пробным приготовлением блюд
-
Свободное владение русским языком (устно и письменно — обязательно)
-
Лидерские качества, стрессоустойчивость, требовательность и высокий уровень профессионализма
Условия:
-
График: с 10:00 до 19:00
-
Зарплата: от 20 000 000 до 40 000 000 сум (по результатам собеседования и дегустации)
-
Обед предоставляется компанией
-
Работа в центре города, в премиальной точке фаст-фуда
-
Возможность карьерного и финансового роста при успешной работе