Шеф-повар (dark kitchen)

Привет! Давайте знакомиться!

Мы доставка готовых блюд Yami Yami, входим в компанию VIVA Group.
На амбициозные свершения нас вдохновляет миссия: предоставляем клиентам возможность почувствовать себя в ресторане, не выходя из дома.
Приглашаем вас стать частью нашей команды.

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2 (10-часовой рабочий день);

• Работа в стабильной, развивающейся Компании;

• Место работы - г. Екатеринбург: р-н Эльмаш, ул.Старых Большевиков, 3г;

• Возможность карьерного и профессионального роста;

• Официальное трудоустройство;

• Бесплатное питание 2 раза/день;

• Медицинская книжка за счет компании;

• Корпоративная скидка 20% на доставку готовых блюд Yami Yami;

• Карта сотрудника для бесплатного посещения фитнес-клубов Drive Fitness и скидку 40% на занятия с тренером;

• Дополнительные скидки на услуги фитнес-клубов DRIVE Fitness и магазины спортивного питания DRIVE Market для себя и родственников;

• Ежемесячная премия за стаж работы в компании: от 1 года = 5000 руб, от 2ух лет = 10 000 руб;

Чем предстоит заниматься:

• Организовать работу фабрики-кухни в части обеспечения стандартов, качества, скорости работы подчиненных сотрудников (поваров-универсалов);

• Контролировать качество продуктов;

• Обучать поваров (взаимозаменяемость);

• Соблюдать и контролировать выполнение санитарных норм и требований;

• Проводить раз в месяц полную инвентаризацию;

• Разбираться в документообороте кухни;

• Составлять график работы персонала (график сменности);

• Вести табель учета рабочего времени;

• Своевременно выполнять заказ полуфабрикатов и сырья;

• Контролировать соблюдение корпоративных стандартов, рецептуры приготовления блюд, норм закладки сырья.

Что для нас важно:

• Вы имеете опыт работы на производстве / сервисе доставке (dark kitchen) / в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет и работал с такими кухнями как : ЯПОНСКАЯ (обязательное знание), паназиатская и итальянская

• Вы ответственный и нацеленный на результат;

• Умеете организовать эффективную работу коллектива;

• Знаете технологии приготовления блюд;

• Есть навыки управления коллективом;

• Знаете документооборот кухни

• Высокий уровень адаптивности

Ждём ваше резюме.
С любовью к людям, Команда HR

Эта вакансия станет отличным вариантом для вас, если вы имели опыт работы на следующих позициях: повар, повар-сушист, повар-пиццер, пиццамейкер, пиццайоло, сотрудник кухни, член кухонной бригады, повар холодного и горячего цехов, старший повар, помощник повара, кондитер, а также повар банкетной кухни. Будет плюсом наличие опыта работы в таких заведениях, как Поль Бейкери, ДоДо, Папа Джонс, Пан Пицца, Гипербола, ОКЕЙ, Пятерочка, Перекресток, Ёбидоёби, Суши-Маркет, Хоум Пицца и Суши Мастер, а также в Суши Wok и Сушкоф.